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3-甲硫基丙醛 |
顏色: |
無色透明至淡黃色液體 |
CAS號: |
3268-49-3 |
英文名稱: |
3-(Methylthio)propionaldehyde |
中文名稱: |
3-甲硫基丙醛 |
中文同義詞: |
菠蘿醛;甲硫基丙醛;甲基巰基丙醛;2-硫代丁醛;3-甲硫基丙;4-硫代戊醛;3-甲硫基丙醛;Β-甲硫基丙醛;乙位甲基巰基丙醛;3-(甲硫基)丙醛 |
CBNumber: |
CB5305315 |
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分子式: |
C4H8OS |
分子量: |
104.17 |
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3-甲硫基丙醛化學性質 |
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密度 : |
1.043 g/mL at 25 °C(lit.)
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FEMA : |
2747 | 3-(METHYLTHIO)PROPIONALDEHYDE |
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爆炸極限值(explosive limit): |
1.3-26.1%(V) |
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水溶解性 : |
It is readily soluble in alcohol solvents such as ethanol, propylene and glycol oil. It is insoluble in water. |
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CAS 數據庫: |
3268-49-3(CAS DataBase Reference) |
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NIST化學物質信息: |
Propanal, 3-(methylthio)-(3268-49-3) |
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EPA化學物質信息: |
Propanal, 3-(methylthio)-(3268-49-3) |
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安全信息 |
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危險類別碼 : |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
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安全說明 : |
26-36/37/39-45-37/39 |
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危險品運輸編號 : |
UN 2785 6.1/PG 3
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3-甲硫基丙醛 MSDS
Methional
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3-甲硫基丙醛 性質、用途與生產工藝 |
含量分析
按氣液色譜法(GT-10-4)用極性柱進行測定。 |
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毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。 |
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使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.35；冷飲、糖果0.01～1.0；焙烤制品0.66；調味料0.62；肉類1.9。 |
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食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
| 添加劑中文名稱 |
允許使用該種添加劑的食品中文名稱 |
添加劑功能 |
最大允許使用量（g/kg） |
最大允許殘留量（g/kg） |
3-甲硫基丙醛 |
食品 |
食品用香料 |
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 |
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用途
用作食用香精， GB 2760--1996規定為允許使用的食品用香料（醫藥蛋氨酸的中間體） |
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生產方法
由丙烯醛與甲硫醇經加成反應而得。將丙烯醛和甲酸加入反應鍋中，攪拌下加入乙酸酮，加熱至30-40℃，通入經冷卻、酸洗脫水的甲硫醇，至反應液相對密度達到1.060-1.074（20℃），即得3-甲硫基丙醛。 |
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生產方法
由3-甲硫基丙醇氧化而得。
由丙烯醛與甲硫醇在醋酸銅和甲酸存在下縮合而成。 |
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急性毒性
口服-大鼠 LD50: 4400 毫克/ 公斤; 口服-小鼠 LD50: 1620 毫克/ 公斤 |
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可燃性危險特性
明火可燃; 遇熱分解有毒硫化物氣體 |
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儲運特性
庫房通風低溫干燥; 與食品、氧化劑分開儲運 |
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